SAM TATLISI

Malzeme:
2 cay bardagi irmik, 2 cay bardagi yogurt, 1 cay bardagi sivi yag, 1 yumurta, 1 su bardagi iri cekilmis ceviz, alabildigince un, 1 kabartma tozu, uzerini susleme icin bolca hindistan cevizi
Surubu:
3 su bardagi seker, 2 su bardagi su, 1 tatli kasigi limon suyu

Yapilisi:
Tum malzeme karistirilir ve yaglanmis tepsiye dokulur.
350 F (180 C) de uzeri kizarana dek pisirilir.

Seker, su, limon kaynatilarak, surubu hazirlanir ve firindan cikan tatlinin uzerine sicak sicak dokulur.

Serbetini cekmis tatlinin uzeri, hindistancevizi ile suslenir.

Gullac

Malzeme: Hazir bir paket gullac, 2.5 su bardagi sut, 2.5 su bardagi seker,

1/2 su bardagi taze cekilmis yesil fistik

Yapilisi:

Sut ve seker bir tencerede kaynatilir.

Sicakken tepsinin en lat kati sutle islatilir.

Uzerine bir kat gullac konulur ve sutle islatilir.

Tekrar bir kat daha konulur ve sutle islatilir.

Butun gullaclar bu sekilde dizildikten sonra tekrar en ustu sutle islatilir ve yesil fistikla suslemesi yapilir.

Cikolatali Kek

Malzeme: 3 yumurta, 1 su bardagi sut, 1 su bardagi sivi yag, 1 su bardagi seker, 3 kasik kakao, 150 gram cikolata, 1 kabartma tozu, alabildigine un

Yapilisi:
Yumurtalar bir tel cirpici ile iyice cirpilir.
Icine seker, kabartma tozu, sivi yag, benmari usulu eritilmis cikolata, kakao, sut eklenir ve iyice karistirilir.
Alabildigince un eklenir (yaklasik 2 su bardagi kadar).
Yaglanmis kek kalibina dokulur.
Firinda 350 F (180 C) de pisirilir.

UN KURABIYESI

Malzeme: 1 paket margarin, 1 cay bardagi sivi yag, 1 kabartma tozu, 1 su bardagi pudra sekeri, bugday nisastasi veya misir nisastasi.

Yapilisi:

Margarini eritin ve sivi yagi da ekleyip karistirin.

Uzerine tum malzemeyi ekleyin ve alabildigi kadar bugday nisastasi veya misir nisastasi koyup, ele yapismayan yumusak bir hamur yapin.

Elinizle ceviz buyuklugunde parcalar koparip, yuvarlayin ve yaglanmis firin tepsisine dizin.

180 derecede (350 F'de) uzerleri cok hafif sararana dek pisirin.

Uzerine tarcin ve pudra sekeri ekip servis yapabilirsiniz.

TATLI HAVUC SALATASI

Malzeme: 250 gram kabuklari soyulmus rendelenmis havuc, 1 su bardagi iri dovulmus ceviz, 1 yemek kasigi seker (istege gore artirilabilir), 1 tatli kasigi tarcin

Yapilisi:
Teflon tencereye 1 kasik yag ve yikanmis havuclar konulur ve hafifce pisirilir.
Uzerine seker, tarcin, ve cevizler eklenir.
Iyice karistirilir.
Sogukken servis yapilir.

KUNEFE (Firin Tepsisinde)

Malzemeler:
½ kg Kadayıf, 300 gr tuzsuz mozzarella peyniri (veya Turkiye'de yasayanlar icin tamamen tuzsuz beyaz peynir), 125 gr tuzsuz tereyagi

Şerbeti için:
2 su bardagi su, 2 su bardagi şeker, 3-4 damla limon suyu

Yapılışı:

Kadayıf elle iyice ezilir/ufalanir.

Bir tepsi icinde kadayıf eritilmiş tereyağı ile iyice harmanlanir (elle karistirilir).

Kadayifin yarisi yaglanmis bir borcam tepsiye yayilir ve iyice bastirilir (bunun icin elinizi yada baska daha kucuk bir tepsiyi kullanabilirsiniz).

Arasina, rendelenmis peynir yayilir.

Uzerine kalan kadayif serilir ve tekrar iyice bastirilir.

Firinda uzeri kizarana dek pisirilir.

Diger yanda, su, seker ve limon kaynayincaya dek pisirilir ve firindan cikan kunefenin uzerine dokulur.

Sicakken servis yapilir.

YAGSIZ, SUTSUZ VE HATTA NEREDEYSE UNSUZ KEK

Malzeme:

4 yumurta, 1.5 su bardagi kahverengi seker, 2 paket kabartma tozu, 1 su bardagi iri dovulmus ceviz, 2-3 yemek kasigi kus uzumu, 2-3 yemek kasigi iri dovulmus badem, 2-3 yemek kasigi hafif kavrulmus susam, 1 tatli kasigi tarcin, 1 paket vanilya, alabildigince un (ben 5 yemek kasigi ekledim) 

Yapilisi:

• Yumurtalar ve seker iyice cirpilir.
• Icine kabartma tozu eklenir ve karistirilmaya devam edilir.
• Un haric tum malzeme eklenir ve karistirilir.
• En son un eklenir ve kek kivaminda bir hamur elde edilir.
• Yaglanmis ve yagli kagit serilmis dikdortgen bir borcam tepsisine tum hamur dokulur.
• 350 F (180 C) de pisirilir.