Malzeme: 1 su bardagi pekmez, 3 su bardagi su, 1/2 su bardagi pilavlik bulgur, 1 cubuk tarcin, 5 tane karanfil, bir tatli kasigi yenibahar, 1 tatli kasigi un, 1 tatli kasigi nisasta, 1/4 su bardagi ceviz ici, 1/4 su bardagi susamYapilisi:
- Pekmez bir tencerede su ile beraber 10 dakika kaynatilir.
- Bulgur, tarcin, karanfil, yenibahar ilave edilierek pisirilir
- Bulgur yumusayinca az su ile ezilmis un ve nisasta eklenerek karistirilir
- Koyulasincaya kadar pisirilir
- Koyulasinca kaselere dokulur ve soguk servis yapilir.
Tarif Dr. Nermin isik "Bulgur Yemekelri" kitabindan. Orijinal tarif, Nevin Halici'ya ait.
