Malzeme:
30+15 tane oreo biskuvi,
1/3 kap tereyag veya margarin,
3 paket her biri 8 oz. cream cheese (labne peyniri),
3/4 kap seker,
1 kap sour cream,
1 cay kasigi vanilya,
4 yumurta
1 yemek kasigi misir nisastasi (istege bagli)
- Firini 350 F (175-180 C)'ye isitin.
- 30 tane oreo biskuviyi iyice ufalayin (ben robotta cektim). Erimis tuzsuz tereyag ile karistirin.
- 9-inch yuvarlak kelepce kalibin tabanina ve yanlarina bu biskuvileri yerlestirip, elinizle veya bir kasikla iyice bastirin.
- Kalan 15 biskuviyi de ufak parcalara ayirin ve kenarda saklayin.
- Cream cheese (labne peyniri) ve sekeri derin bir kapda iyice mikserle cirpin. Sour cream'i ekleyin, vanilyayi ekleyin ve tekrar iyice cirpin. (Bu asamada 1 yemek kasigi misir nisastasi eklemenizi oneriyorum, daha sonra kekin catlamamasi icin).
- Bir yandan surekli cirparken, teker teker 4 yumurtayi , ekleyin.
- Biskuvileri de ekleyin ve tekrar karistirin.
- Tum karisimi kelepceli kalibin icine dokun.
- 350 F'de (175-180 C) 55 dakika pisirin. 45 dakika sonra uzerini ya bir tepsi ile yada aluminyum folyo ile ortun. Bu sekilde uzerinin fazla pismesini onleyeceksiniz.
- Pisen peykeki soguduktan sonra en az 4 saat dolapda tutun.
- Daha sonra uzerini istediginiz gibi susleyin. Ben cikolata sosu doktum.
***Misir nisastasi eklemek istemiyorsaniz, kekin catlamasini engellemenin bir baska yolu da, keki su dolu baska bir tepsinin icinde pisirmek.
Oreo Cheesecake tarifi kraftin patentli tarifidir.
