CIKOLATALI VE VANILYALI PUDING

Malzemeler: 1 kg.soğuk süt (5 su bardagi), 1 su bardagi seker, 4 yemek kasigi misir nisastasi, yarim su bardagi kakao, 125 gram tuzsuz tereyagi, 1 paket vanilya

Uzeri icin: rendelenmis findik, veya hindistancevizi
Yapilisi:
Kakao, seker ve misir nisastasi 1 su bardağı sütun icinde iyice ezilir, hic topak kalmayacak sekilde.
Bu karisim, tenceredeki geri kalan sute eklenir ve kisik ateste surekli karistirilarak (topaklanmasi engelenerek) pisirilir.
Atesten alinan karisimin icine tereyag ve vanilya eklenir ve mikserle iyice cirpilir.
Kaplara boşaltilir ve dolapta bekletilir.
Servis yapilacagi zaman uzeri istenildigi gibi suslenir.

Not: Arzu edilirse pismis pudingin icine cikolata parcalari eklenerek daha zengin bir cikolata tadi edilebilir.

VANILYALI PUDING

Kakao ve cikolata haric ayni sekilde pisirilir.

PORTAKALLI KAKAOLU ISLAK KEK

Malzeme: 2 tane yumurta, 1/2 su bardagi sivi yagi (kanola kullandim), 1 su bardagi toz seker, 2 su bardagi sut (1 bardagi uzerine dokulmek icin ayrilacak), 6 kasik tatli kakao (2 kasigi uzeri icin ayrilacak), 3 portakal kabugu rendesi (1 tanesi uzeri icin ayrilacak), 1-1.5 su bardagi un, 2 paket kabartma tozu

 

 Yapılışı:

•   Yumurtalar ve seker iyice karistirilir.
• 1 bardak sut, siviyag, kakao, portakal kabuklari eklenir ve tekrar karistirilir.
• Un ve kabartma tozu eklenir, iyice karistirilir. 
• Yaglanmis tepsiye butun malzeme dokulur ve 350 (oF'de) veya 180 oC de pisirilir.
• (Kürdan ile veya bir catal ile pisip pismedigi kontrol edilir)
• Bir bardak sutun icine 2 kasik kakao eklenir ve karistirilir.
• Firindan cikan kekin uzerine1 bardak kakaolu sut dokulur, ve kekin her tarafinin islanmasi saglanir.
• Iyice soguduktan sonra uzerine portakal rendesi serpilir.

Kek iyice soguktan sonra servis edilir.

  

SAM TATLISI

Malzeme:
2 cay bardagi irmik, 2 cay bardagi yogurt, 1 cay bardagi sivi yag, 1 yumurta, 1 su bardagi iri cekilmis ceviz, alabildigince un, 1 kabartma tozu, uzerini susleme icin bolca hindistan cevizi
Surubu:
3 su bardagi seker, 2 su bardagi su, 1 tatli kasigi limon suyu

Yapilisi:
Tum malzeme karistirilir ve yaglanmis tepsiye dokulur.
350 F (180 C) de uzeri kizarana dek pisirilir.

Seker, su, limon kaynatilarak, surubu hazirlanir ve firindan cikan tatlinin uzerine sicak sicak dokulur.

Serbetini cekmis tatlinin uzeri, hindistancevizi ile suslenir.

Gullac

Malzeme: Hazir bir paket gullac, 2.5 su bardagi sut, 2.5 su bardagi seker,

1/2 su bardagi taze cekilmis yesil fistik

Yapilisi:

Sut ve seker bir tencerede kaynatilir.

Sicakken tepsinin en lat kati sutle islatilir.

Uzerine bir kat gullac konulur ve sutle islatilir.

Tekrar bir kat daha konulur ve sutle islatilir.

Butun gullaclar bu sekilde dizildikten sonra tekrar en ustu sutle islatilir ve yesil fistikla suslemesi yapilir.

Cikolatali Kek

Malzeme: 3 yumurta, 1 su bardagi sut, 1 su bardagi sivi yag, 1 su bardagi seker, 3 kasik kakao, 150 gram cikolata, 1 kabartma tozu, alabildigine un

Yapilisi:
Yumurtalar bir tel cirpici ile iyice cirpilir.
Icine seker, kabartma tozu, sivi yag, benmari usulu eritilmis cikolata, kakao, sut eklenir ve iyice karistirilir.
Alabildigince un eklenir (yaklasik 2 su bardagi kadar).
Yaglanmis kek kalibina dokulur.
Firinda 350 F (180 C) de pisirilir.

UN KURABIYESI

Malzeme: 1 paket margarin, 1 cay bardagi sivi yag, 1 kabartma tozu, 1 su bardagi pudra sekeri, bugday nisastasi veya misir nisastasi.

Yapilisi:

Margarini eritin ve sivi yagi da ekleyip karistirin.

Uzerine tum malzemeyi ekleyin ve alabildigi kadar bugday nisastasi veya misir nisastasi koyup, ele yapismayan yumusak bir hamur yapin.

Elinizle ceviz buyuklugunde parcalar koparip, yuvarlayin ve yaglanmis firin tepsisine dizin.

180 derecede (350 F'de) uzerleri cok hafif sararana dek pisirin.

Uzerine tarcin ve pudra sekeri ekip servis yapabilirsiniz.

TATLI HAVUC SALATASI

Malzeme: 250 gram kabuklari soyulmus rendelenmis havuc, 1 su bardagi iri dovulmus ceviz, 1 yemek kasigi seker (istege gore artirilabilir), 1 tatli kasigi tarcin

Yapilisi:
Teflon tencereye 1 kasik yag ve yikanmis havuclar konulur ve hafifce pisirilir.
Uzerine seker, tarcin, ve cevizler eklenir.
Iyice karistirilir.
Sogukken servis yapilir.